Menu degustativo periodo natalizio
Le cucine dell’Osteria Scvnazz sono sempre in fermento! In questa profonda fase di sperimentazione la cucina viene reinterpretata in chiave moderna per esaltare i sapori
La nostra cucina non è l’esaltazione del piatto fine a se stesso, è la voglia di far scoprire i profumi, i sapori, l’eccellenze del nostro territorio.
Il racconto del Paesaggio di Giovinazzo, di Bari, della Puglia.
È questo il vero patrimonio da tutelare.
Desideriamo farti compiere un viaggio tra i piatti tipici della tradizione giovinazzese e barese esaltando ogni singolo ingrediente km0.
Alcuni esempi?
La parmigiana di polpo, la frittata di cozze, il ciambotto, riso patate e cozze, la frittura di paranza, le cicale alla pezza, la pasta fresca con le cicale e le mazzancolle.
Carne, Pesce, Verdure, Frutta vengono trasformati in piatti della cucina tipica giovinazzese. Se hai delle esigenze alimentari particolari chiedi al nostro personale di sala.
Rispettiamo la stagionalità dei prodotti che ci offre il nostro mare e la nostra terra.
Scegliamo con cura ogni giorno le materie prime che si trasformeranno in emozioni nel piatto.
È possibile ritrovare emozioni uniche in una bottiglia di vino, prosecco o champagne?
Potrai trovare una risposta dopo aver fatto tappa nella nostra cantina di vini selezionati.
Pescato di pregio selezionatissimo, dallo Scorfano di scoglio al Polpo di scoglio
principe di tanti nostri piatti, alla Cicale Greca, al Pesce San Pietro, fino all’Astice blu e all’Aragosta
rigorosamente vivi e sapientemente cucinati per sprigionare la freschezza del mare
cristallino.
Fai un
viaggio tra i piatti della cucina tipica giovinazzese, vini d’eccellenza, bollicine
ricercate e le emozioni più belle.
EccellenteIn base a 843 recensioniAntonio Lotti29. Ottobre, 2023.Stravagantemente pazzesco Tutto perfetto,a questa bellissima osteria non manca niente A partire dallo stile e l'arredamento,molto particolare e curato nel minimo dettaglio,continuando con il cibo,di qualità,riesci ad assaporare davvero il mare attraverso i loro piatti Per finire con la pulizia e la gentilezza del personale,ma soprattutto del proprietario ,sempre sorridente e disponibile,trasmette la passione per il suo lavoro.Totiv188. Ottobre, 2023.Osteria particolare Sono stato a pranzo in questo ristorante dallo stile particolare. All'esterno è quasi anonimo ma gli interni ti riportano di colpo indietro di un secolo in una bella atmosfera rilassante. Cameriere gentile e professionale che ti sa consigliare il vino da abbinare ai cibi. Eccellente l'antipasto di frutti di mare crudi e ottimi gli antipasti cotti. Buonissima e abbondante la frittura di paranza. Squisiti I dolci. Prezzi in linea con la qualità del cibo.Sallustio L3. Ottobre, 2023.Ristorante ottimo, ma prezzi un po' alti Gastronomia di qualità ottima e ricercata rispetto all'usuale per ristorante di mare, interni del locale molto curati ed originali, servizio efficiente con simpatia. Nonostante tutto, i prezzi mi sono sembrati comunque un po' alti.Paolo A9. Settembre, 2023.ottima accoglienza bravo l,oste Ciccio nel consigliarci i vini n osteria tipica ,dove la nostra esperienza è stata veramente unica ,ricca di sorrisi,piacere del palato e tanta simpatia. il locale è veramente unico nel suo stile a Giovinazzo. ma oltre alla sua bellezza ,l ottima cucina e la grande professionalità dell oste e la suo grande personalità, che ci ha descritto un percorso unico dal cibo all abbinamento del vino. Sarebbe un peccato non vivere questa esperienza . consigliato vivamente.Pina D9. Settembre, 2023.Fantastica esperienza a Giovinazzo Un posto consigliato da amici che insistentemente mi invitavano ad amdarci perche molto bello particolare quasi unico . Ricco di simpatia professionalita ma sopratutto c e ciccio l oste unico nel suo genere un vero grande professionosta dell accoglienza dei sorrisi e dei vini d eccellenza. Veramente sossisfatti del cibo e del prezzo . Giusto per tanta qualita. Super consigliato per passare un momento speciale con amici . A presto.Francesco L9. Settembre, 2023.Ottima esperienza di cucina tipica Esperienza ottima. Personale eccellente, cutina tradizionale con prodotti di altissima qualità. Luogo caratteristico, accogliente e stupendo.Beatrice L9. Settembre, 2023.Cucina tradizionale di ottimo livello all’osteria Svnazz Sono stata in questa osteria in più occasioni, e l’esperienza è stata sempre unica sotto tutti i punti di vista. Partendo dalla bellezza del locale e del clima che si respira, per continuare con l’estrema disponibilità e simpatia di tutto il personale e finire con la prelibatezza del cibo. Piatti unici che fondono la tradizione culinaria del sud Italia con la giusta dose di innovazione. Prezzi assolutamente proporzionati alla qualità del cibo e del servizio. Super consigliata
Questi sono solo alcuni giudizi dei nostri clienti.
Vieni a provare personalmente l’esperienza Scvnazz, la nostra cucina, la freschezza delle materie prime: pesce, carni, salumi e formaggi e la selezione di vini d’eccellenza. Fai questa scelta a prescindere dalle recensioni positive e negative che leggerei. Ogni recensione è un giudizio soggettivo che è un risultato di esperienze, percezioni di gusto, modi di vivere la vita, pensieri, emozioni strettamente personali.
Nel cuore di Giovinazzo (BA), a pochi passi dal mare, sorge l’Osteria Scvnazz Giovinazzo, una vera eccellenza nel settore gastronomico del luogo. Piatti tipici con ingredienti scelti e materie prime di eccellenza strettamente a km zero sono protagonisti di un immergersi nei ricordi dove si riscoprono sapori dimenticati.
Le cucine dell’Osteria Scvnazz sono sempre in fermento! In questa profonda fase di sperimentazione la cucina viene reinterpretata in chiave moderna per esaltare i sapori
Una terra genuina, ricca di tradizioni, dove la cucina la fa da padrona: la Puglia è così, un luogo semplice e dai sapori autentici, che
C’è una legge in cucina, riconosciuta praticamente a livello universale, che dice: “se è fritta, qualsiasi cosa è buona!”. E il pesce non fa di
Ristorante di cucina tipica e di pesce a Giovinazzo. La maggior parte dei prodotti proviene dal nostro meraviglioso territorio a km0 e sono acquistati da aziende e persone di cui ci fidiamo.
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